I migliori Nobile di Montepulciano in assoluto son di casa alla Fattoria del Cerro. Un trittico come il Nobile di Montepulciano 2005, il Nobile di Montepulciano Riserva 2004 e il Nobile di Montepulciano Antica Chiusina 2005 non lo sfoggia davvero nessuno. Quest'ultimo in particolare, è da anni un gran vino: concentrazione favolosa non disgiunta da eccezionale suadenza gustativa e da viva integrità enologica operativa. Una massa di mora come poche altre in Toscana sì vanigliata, sì nuova e sì nera. Enologia assai virtuosa alla base di un profumo integro e speziato com equello donato dallo Chardonnay Poggio a Tramontana 2007, stabilmente fra le espressioni di questa varietà migliori di Toscana. Così come un fuoriclasse assoluto si rivela stabilmente il Sangallo 2002: Vin Santo di rarissima suadenza e di mentosa splendenza d'aroma, chapeau.