Tamburello è produttore che lavora con applicazione, con attenzione su uve di valore sentito e di potenziale ancora attualizzabile in frutto. Lo rivela la densità glicerinosa dell'Inzolia Dagala 2007, la possente tannicità del Nero d'Avola Dagala 2005, la regale fittezza del Perricone Pietragavina 2005. Soprattutto lo dimostra la souplesse del Nero d'Avola Pietragavina 2005, una balsamica proposta ammaliante in deglutizione di siciliana, scura, natura.