Buona la proposta enologica di Cà Neuva, che al tasting offre tre rossi di classe. Polposo e ben tondo il frutto scuro del Dogliani 2006, tocca fragrante la ciliegia carnosa del Dolcetto di Dogliani 2007, di massiva e persistente mentosità il migliore, il Dolcetto di Dogliani 'L Sambu 2006, vino dal potenziale evolutivo alto.