Pinot Bianco 2007

Sensazioni di Degustazione

fra i migliori Pinot Bianco in italia del millesimo: la sua dolcezza e pulizie è carezza cremosa di fiore. Un crescendo la valutazione delle sue doti. Si parte da una fittezza compositiva che segnalando il suo buon estratto reca all'espressione potenza, densità e volume. Quindi la morbidezza: l'amaro assente, la dolcezza bilanciata con l'acidità, il richiamo alla suadenza prima dell'uva. Quindi la tecnica di trasformazione, tale da rendere al tutto mirabile definizione d'aroma, enologia rispettosa della favolosa integrità originativa.