La struttura del Novilunio 2007 è leggera, ma tocca suadente, rotonda questa piccola bacca, tocca fragrante e turgida al naso nella sua freschezza. Sentita la mineralità del Màrneo 2007, la souplesse non manca a questo bianco che alla susina rimanda in deglutizione. Bella polpa viva di mora la dona il Lupiano 2007, mentre per concentrazione e speziatura ben dosata s'afferma come migliore della gamma di Tenuta Poggio del Lupo il Silentis 2006.