Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di La Grotta

Esordisce con due vini di livello La Grotta, dimostrando che c'è ancora potenziale da attualizzare, puntando sulla freschezza dell'esecuzione enologica. Ha polpa in bell'evidenza l'Albana Gramadora 2007, di sentita e viva acidità, massivo e tannico è il Sangiovese di Romagna Sallius 2007, che eccelle in ricchezza d'estratti.

Sangiovese di Romagna Sallius 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

l'olfatto sente una visciola molto netta, asciugata, sfinata, distillata dal potente grado, balsamicamente dolce e mentosa per le calibrate, dosate, pulite spezie del rovere. Il palato, sull'onda intensa della sua polposa potenza, svela un'avvolgente morbidezza, una rotondità di frutto turgido il cui sapore è prugna, ancora di linfaceo tono. Ottimamente calibrato il rapporto morbidezza/tannicità/acidità: compiuta ed avvolgente la souplesse del sapore. Un gusto morbido tanto in ingresso quanto in deglutizione.

Altri indici qualitativi

QQ6,4

VP8,4

ACQ7,4

Regione Emilia Romagna (Forlì-Cesena)

Tipologia Sangiovese

Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Sangiovese 90%, Merlot 10%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 6.000 bottiglie

Fascia

Economico

Edizione 2009 Degustato il 2008-07-01

Altre Annate

2011Sangiovese di Romagna Sallius 2011

2009Sangiovese di Romagna Sallius 2009

ProduttoreLa Grotta