Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Casebianche

Consistente, equilibrato, puro nel suo portato di pera porosa il Fiano Cumalè 2007, è vino che non tradisce le attese e che partendo da tale base può ancora salire nei prossimi millesimi illuminando la fama della cantina Casebianche.

Fiano Cumalè 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un bianco armonioso e compatto che risulta ai sensi tanto ottimamente fitto quanto morbidamente, nitidamente avvertito. La consistenza la si gode in persistenza e ad ogni anche fugace contatto. La morbidezza è evidenza palatale più ancora che carezzevole suadenza olfattiva. Il nitore e il turgore enologico: la dolcezza della sua pera, della sua netta e ancor viva susina.