Is 2005

Sensazioni di Degustazione

gran prugna carnosa, viva, addolcita, incremata dalla spezia del legno. Quando c'è proporzione in intensità, armoniosa simbiosi evolutiva, la spezia entra nella spora del frutto dilatandone, balsamizzandone, non coprendone l'originario aroma. Conquista allora questo vino per la sua capacità di porgersi vanigliato eppure ancor vivo. Sotto alle spezie dei classici, sovente un frutto passito, svanito in turgore, incapace di far sentire la propria fresca polpa attorno alla mentosità del rovere. Qui invece il frutto c'è, di grande estratto e potenza, e il suo nitore e il suo turgore si avvertono ancora ben vivi.