Catarratto Gadì 2007

Sensazioni di Degustazione

il tatto trova spessa polpa; il sapore alterna equilibrati la fresca vena vegetale alla omniavvolgente morbidezza della polpa. A volerli infine individuare e pesare, non si registrano nei olfattivi: solo suadenza all'olfatto, non una nota rustica, non un cenno evoluto al biscotto, anzi, c'è fiore. La sua uva allora risalta ed avvolge ben densa, con la sua polpa di pera e le sue aromatiche fughe agli agrumi, sempre nitidi e fragranti nella loro morbida espressione.