Alla leggerezza in estratti il Pignoletto Frizzante 2007 una levità di profumi che nitida richiama al frutto, quasi al fiore alla mela verde i suoi rimandi olfattivi. Denso l'Albana di Romagna Ginnasia 2007, fresco il Sauvignon Rubicone Frizzante Brezza. Di una mora briosa si intesse la trama cremosa della Barbera Frizzante 2007, mentre davvero impressiona per potenza e per suadenza la ciliegia succosa del Cabernet Sauvignon Riserva 2005, nella sua veste mentosa evolutamente adorno.