È esploso il frutto nel bicchiere di Elio Perrone, complimenti per la performance complessiva rivelata dalle nuove realizzazioni, complimenti ancor più per l'assoluto conseguimento ottenuto. Dolci di gran frutto sia il Bigarò che lo spumoso Moscato d'Asti Sourgal 2007, questo davvero all'olfatto cristallino. Di gran potenza speziata e balsamica la Barbera d'Asti Grivò 2006, quindi un fuoriclasse assoluto fra i migliori rossi dell'anno, la Barbera d'Asti Mongovone 2006. Eccezionale e meravigliosa la suadenza, la morbidezza e la ricchezza della sua confettura di mora speziata, viva, nera, dolce, integra come ancora linfatica in natura. Chapeau.