Amarone della Valpolicella Classico 2005

Sensazioni di Degustazione

grande l'integrità ossidativa di questo frutto, profumosità d'intensità e linfaceo turgore dolcemente puro. Il suo gran frutto allora non solo sulla potenza e sulla massima concentrazione si esprime. La fragranza, la nettezza sorprendono, e levano ogni possibilità al suo profumo di porgersi cupo, fumoso oppure tannicamente aggressivo. Non certo solo all'olfatto. Il palato infatti, avvertendo da subito il peso ponderale, la fittezza della sua estrattiva massa, viscoso quanto voluminoso, in modo davvero armonioso apprezza l'equilibrio fra morbidezza e tannino. Souplesse di sapore amplificata, esaltata dal nitido nitore enologico della sua integra, ancor polpante trasformazione. Visciola e cassis allora, li si gode in questo vino integri, quanto concentrati e puri. Un grande Amarone, fra i migliori del millesimo.