Di gran valore analitico e sensoriale la selezione dei vini Bertani assaggiati. Morbido e polposo il Le Lave 2006, di ottima integrità d'aroma il Due Uve Bianco 2007. Gran potenza e vanigliata suadenza dall'Amarone Valpolicella Valpantena Villa Arvedi 2004, di morbidezza e fittezza sontuosa. Di vigor di frutto e di turgore ancora superiore il Valpolicella Ripasso Villa Novare 2006, vino amaroneggiante quanto a consistenza e pastosità d'estratto. Campione di virtuoso valore il Soave Sereole 2007. Complimenti a Bertani, rarissimi i vini eccellenti di questa denominazione. Il suo frutto ha però davvero la suadenza gustativa, la dolcezza olfattiva floreale, speziata, uvosa, dei fuoriclasse assoluti in viticoltura ed enologia realizzativa.