Molto ben sviluppati gli spumanti di De Faveri Spumanti, con ottimi livelli di morbidezza complessiva. Gran crema d'uva la porge il Prosecco di Valdobbiadene VI.D.OR., tersità di natura prima dà il Prosecco di Valdobbiadene Brut. Un fiore bagnato di primissima rugiada si trova nel naso del Prosecco di Valdobbiadene Dry, mentre per bilanciata fragolosità piace il migliore, il Rosato Extra Dry.