Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Solatione

A dieci anni dalla vendemmia si trova ricco e morbido il Vin Santo del Chianti Classico 1998, di bruna dolcezza la sua evoluta bacca. La freschezza invece contrassegna la prugna del Chianti Classico 2005, v'è qui una fragranza di menta che al naso s'imprime, piacendo. Bene.

Chianti Classico 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran liricità e pulizia profonda di frutto: una ciliegia che la sua intensità pare non aver mai fine di mentosità e dolcezza in inspirazione. Una profondità che è consistenza, e che il palato avverte per lo più nella concentrazione del tannino, nella sua intensa e croccante vigoria acida d'espressione. Un vino di superiore definizione enologica, con la trasformazione che ha aggiunto spezie senza nulla togliere, in aroma primo e vero, alla sua ricca ciliegia nera compositiva.