Brolio Chianti Classico 2006

Sensazioni di Degustazione

la sua concentrazione imponente l'annuncia chiaramente il suo aspetto: un blocco liquido di violacea nerastrità insondabile. Che dolcezza di ciliegia nera e cassis, intensa, a fine corsa propone il suo naso. A fine corsa perchè per avvertire la parte più suadente occorre dipanare la sua tannica corteccia con un'inspirazione profonda. Apre infatti l'olfazione una polposità e una bucciosità avvertita, ma se si tiene in apnea il naso sul disco, se poi si tira, profonda, dolcissima, balsamica arriva la mora. E tanta più profondità olfattiva, tanta più ricchezza estrattiva, tanta più densità di contatto, tanta più lunga la persistenza. Morbidezza che è infine del palato e del suo cremoso, balsamico, lento svanire.