Quando si lavora su morbidezza e turgore, il risultato sensoriale complessivo non può che crescere. Succede da Cecilia Beretta, che un ricco e violaceemente dolce Recioto di Soave Case Vecie 2005 offre, accompagnato da un possente Valpolicella Superiore Ripasso 2005, da un classico Amarone Terre di Cariano 2004. Ancor più ammaliante la maestosità del Picàie 2004, di altissimo profilo la sua souplesse di mora. Chapeau.