Complimenti a Prunotto: vini di grande livello le ultime realizzazioni. Cominciamo dal Moscato d'Asti 2007, stabilmente fra i più ricchi e integri in circolazione. Quindi la serie impressiva di grandi rossi. Un Barbaresco 2005 di gran morbidezza, un Barbaresco Bric Turot 2004 di pastosa potenza speziata e d'ancor vivo turgore. Due Barolo 2004 più balsamici e speziati, entrambi di favoloso spessore. Un Dolcetto d'Alba Mosesco 2006 di suadenza mentosa profonda, un ricco e polposo Monferrato Rosso Mompertone 2006, dal cassis maestoso. Quindi a salir di valore, le tre Barbera: la Barbera d'Asti Costamiòle 2004 di gran potenza mentosa, la Barbera d'Alba Pian Romualdo 2005 di impressiva concentrazione estrattiva. Ma il vino del tasting è la Barbera d'Asti Fiulot 2007: davvero favolosa la sua mora nera, pregna ancor del suo dolce e linfatico omore, un capolavoro vitoenologico d'immediato, nero candore.