Syrah Sottovento 2007

Sensazioni di Degustazione

gran bel vino, denso, opulento, glicerinoso, quindi morbido, persistente e avvolgente: lattoso in senso positivo, per via della sua cremosa viscosità di contatto originata dal suo possente estratto. Grazie all'equilibrato balsamo del suo aroma, fra prugna e menta, perfettamente assiemate, non si avverte uno stridore, non una sproporzione nè una punta. Né all'olfatto, bombato e convesso come sfera; né al gusto, rotondo e polputo come bacca. Un vino di gran potenza, di gran dolcezza e maturità di frutto primo, di suadenza balsamica pura. Una ciliegia nera di carnosa opulenza, di tondità speziatamente armoniosa.