Sensorialmente tonda la mora del Linchetto 2007, vino che scorre al palato senza piccanti note fumose, come il Libente 2006, la cui souplesse di frutto è sapientemente intarsiata dalla menta ricevuta dal legno. Il migliore della gamma di Valle del Sole è l'Èbrius 2005, vino di sontuosa potenza e balsamicità sentita.