Dolcetto Terrazze dell'Avarena 2007

Sensazioni di Degustazione

che concentrazione e potenza d'un uva viola come nera, sommamente fitta e matura. Il suo aspetto visivo, così profondamente tinto, mai potrebbe essere prodotto da un vino meno fitto. Così la facilità con cui glicerinoso, arca la parete del bicchiere: possibile solo a un fuoriclasse in concentrazione. Non stupisce allora la gran polposità che s'effonde dal naso, dalla percezione olfattiva della sua fittissima composta d'amarena e di ciliegia nera. Massa di frutto di spessore eccellente, di suadenza avvolgente, di vanigliata morbidezza nella sua persistenza maestosa. Massa di frutto perdutamente maturo, ben fitto in tannino, dalla nitidezza e dal turgore enologico di trasformazione vivamente evidente.