Che vini da Spadafora, che concentrati, equilibrati, integri campioni. Tutta in frutto si trova la gamma, per la suadenza dell'Alhambra 2007, la bananosa spessezza dello Chardonnay Schietto 2007, la dolcissima vocalità del Don Pietro Bianco 2007. Potente eppure fragrante e viva l'amarena del Syrah Monreale 2007, insuperabile è la fittezza del migliore, un maestoso Sole dei Padri 2005 che carezza in deglutizione, imprimendo la sua traccia focosa nella memoria. Complimenti.