Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Cecilia Beretta

Quando si lavora su morbidezza e turgore, il risultato sensoriale complessivo non può che crescere. Succede da Cecilia Beretta, che un ricco e violaceemente dolce Recioto di Soave Case Vecie 2005 offre, accompagnato da un possente Valpolicella Superiore Ripasso 2005, da un classico Amarone Terre di Cariano 2004. Ancor più ammaliante la maestosità del Picàie 2004, di altissimo profilo la sua souplesse di mora. Chapeau.

Picàie 2004

Produttore

Annata 2004

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

così denso, non lo si attende così compatto e dolce, così morbidamente, cremosamente, balsamicamente contenuto nel chiudere in deglutizione amaro, visto il suo fittissimo tannino. Con il suo colore invece lo si attende sì, così eccezionalmente denso al profumo, così sontuosamente tramoso nel suo spandersi ricco al palato. Così interminabilmente lungo nel suo persistere, armoniosamente balsamico e suadentemente rotondo. Sempre dalla vista, rassicuranti proiezioni sulla fragranza aromatica, sulla vivacità ossidativa residua del suo ancor tonico, ancor turgido, ancor violaceo gran frutto.