Costa di Nugola Cenajo 2006

Sensazioni di Degustazione

qui ha senso parlare di morbidezza da evoluzione. Da suadenza acquisita con il dolce smussamento dell'acidità sovrana. Qui ha senso parlare di alta qualità sensoriale giacchè la sollecitazione odorosa ancorchè evoluta, è netta e dolcissima nella sua glassante livrea di spezie. Ma poi la morbidezza è figlia anche della sua ricchezza in polpa, della maturità del suo frutto al raccolto, della nitidezza della trasformazione tecnica enologicamente intervenuta.