in bell'evidenza la morbidezza del Brut Metodo Classico Ubaldo Rosi 2002, avvolgente in deglutizione il Spumante Dolce Class. Di fresca e viva dolcezza il Cuprese 2007, ben terso e delicato il Portonuovo 2007, suadentemente rotondo il Verdicchio Classico Lyricus 2007. Dei rossi è favolosa la mora del Rosso Piceno Lyricus 2007, ancor più ammaliante il mix frutto/spezie dell'Horus 2005. Complimenti.