Vin Santo Pomino 2003

Sensazioni di Degustazione

rotondità e suadenza, polposità e sugosa dolcezza d'autentico distillato di melone. Poi dolcezza aggiuntiva dalle spezie, mai bruciosamente fumanti, sempre vanigliose, cedrate e suadenti. Un tocco olfattivo di sofficità e dolcezza, di nitidezza sovrana. Alla base una opulenza estrattiva da campione di concentrazione assolutamente superiore, una maturità di frutto estrema, poi ovunque dolce spezia intensa, orientale (una voce di zafferano si pronuncia maestosa), ma del frutto comunque rispettosa. Dopo la deglutizione la sua lunghissima scia, solare, calda e mentosa. Un Vinsanto di gran potenza, mai stucchevole od inespressivo.