Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Ettore Sammarco

Complimenti a Ettore Sammarco per la crescita diffusa del suo bicchiere in tutti e tre i basali parametri qualitativi. Il Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello Rosso 2006, il vanigliato Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2004, i più maestosi e possenti in consistenza. Fittezza che rispetto alla media locale è ancor più raramente impressiva nei bianchi. Il Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello 2007 e il denso Vigna Grotta Piana Costa d'Amalfi Ravello 2007 son bianchi di souplesse acido/morbida davvero avvolgente. Polposità di ciliegia ancor turgida dal Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello Rosato 2007, vino-frutto di piacevolezza immediata. Il migliore del tasting è il Terre Saracene Costa d'Amalfi Rosso 2007: una prugna di viva violaceità un palato polposo, di gran morbidezza, nitore e d'ancor vivo turgore.

Terre Saracene Costa d'Amalfi Rosso 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

morbido della sua polpa di frutto di bosco pura, avvolge caldo, denso, turgido nel suo frutto viola e non nero. Una serie di lemmi che insistono su due virtù basali: la consistenza e la fragranza. La prima è dote viticola: poca uva grande sole. Dote che rende densa e porosa ogni sua distillata espressione. Fragranza ma anche nitidezza che rende nuovo, possente, violaceemente polposo il prorompere del suo frutto all'olfatto. Assai vivo il persistere del suo aroma, piacevole e coinvolgente il suo carnoso, glicerinoso persistere, il suo lentissimo e sempre morbido svanire.