Ombrone Sant'Antimo 2005

Sensazioni di Degustazione

di gran dolcezza, di gran potenza, sfoggia un intimo sposalizio di menta speziosa e di polpa di frutto di gran coesione. Di morbida e balsamica ascendenza bordolese. Netta la pulizia, pulito il frutto, potente e dirompente in cremosità glicerinosa l'estratto complessivo. Da un lato, il primario, la sua opulenza, la sua pressochè massima ricchezza compositiva estrattiva: che denso slancio, che persistentissima espressione dona alla sua emissione. Dall'altro lato, più tecnico, la virtuosa nitidezza della sua enologica trasformazione: nitidezza di note, bilanciamento e dosaggio di componenti, la sua balsamica mentosità, prugnosamente proattiva.