Torre Gaia si mantiene produttore di valore complessivo notabile, considerati anche i millesimi di produzione ed una tendenziale surmaturazione delle uve. Ha concetrazione di potenza prima l'Aglianico Elogio 2005, sentito il mix frutto spezie al naso. Balsamico l'incontro col Gaurum 2006, tondo in bocca nella sua prugna carnosa. Nei bianchi v'è estratto, v'è uva che suadente s'apprezza nel Koiné 2007, ancor più morbida e ricca nel Gradualis 2007. C'è pesca, vivissima pesca in questa Falanghina Opera 2007, opera davvero di Natura e uomo combinati, in souplesse gustativa profondamente, piacevolmente uniti.