Un Orvieto 2007 la cui morbidezza è distintivo valore, lontana anni luce dallo stereotipo della tipologia. Anche l'Est! Est!! Est!!! 2007 tocca tondo in bocca, sviluppato con una nettezza enologica qualificante. Suadenza che susineggiante si ritrova anche nel Sartei 2007, mentre all'albicocca rimanda per spessore e dolcezza l'Idea 2007. Tra i rossi sfoggia una mora vanigliata il Paterno 2006, di neraceo bagliore è la tinta del Cenereto 2007: migliore della gamma di Trappolini, una gemma di frutto maturo e potente.