Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Biasiotto Vini e Spumanti

Raro incontrare Prosecco tranquilli della morbidezza e del nitore del Prosecco dei Colli Trevigiani 2007 presentato da Biasiotto Vini e Spumanti. Di ottima suadenza e potenza anche il Pinot Grigio 2007. Fra i rossi la forza d'aroma del Cabernet Franc 2007 è di turgore ottimamente reso dalla nitida enologia di trasformazione. Gran suadenza gustativa rende alta e fluente la piacevolezza di beva dei due Prosecco testati. Vino del tasting il Canaja 2004: rosso assi netto all'olfatto, dal ribes intenso e mentosamente speziato, del bicchiere Biasiotto rivela le gran doti di polpa e concentrazione.

Canaja 2004

Produttore

Annata 2004

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

non puntato sulla consistenza ultratannica, ed allora per questo suadentemente virtuoso: suadente in ogni fase in particolare al profumo che presenta polpa di ciliegia e spezie in ottimo, morbido, virtuoso bilanciamento reciproco. È allora un vino davvero molto espressivo nei suoi fragranti e mentosi profumi di frutti di bosco. Un vino-frutto di estrazione e lavorazione enologica davvero qualificante e armoniosa.