Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Conte Vistarino

Ha tonda aromaticità il Riesling Renano 7 Giugno 2007, polpa speziata e suadente il Buttafuoco Monte Selva 2006, gran possenza il Pinot Nero Costa del Nero 2006. Tra le bollicine s'apprezza la souplesse setosa del Pinot Nero Metodo Classico 2004, morbido come il Cuvée della Rocca Brut. Al frutto di bosco per menta richiama subito il Pinot Nero Pernice 2005, un'esecuzione enologica di livello rende questo inossidato campione il miglior vino di Conte Vistarino. Chapeau.

Pinot Nero Pernice 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

è questo uno fra i migliori Pinot Nero in assoluto degustati quest'anno. Conquista al profumo per la dolcezza viva e morbida del suo frutto di bosco a bacca piccola, di solito ossidato, fumoso, spesso volatilmente vibrante, qui invece dolcemente, intensamente, suadentemente vivo. Vocabolo, suadente, che non esiste laddove rusticità o piccantezza, secchezza o amarezza sensorialmente si avverte. Qui v'è solo la polposità squisita e prima d'un lampone mentosissimo e speziato. Una rotondità d'aroma mentosamente sopraffina, una ricchezza e una densità estrattiva di rara euforia.