Ottimamente sentita l'acquisizione di fragranza dei vini della Fattoria Castellina. E più si proseguirà nella direzione della vivacità viola e del turgore, e più questi vini da viticoltura d'eccellenza compiranno enologicamente il loro valore. Suadentemente speziati il Terra e Cielo e il Chianti Montalbano 2006, il Daino Bianco 2006 è il vino del tasting visto il suo possente, morbido, persistentissimo sapore.