Sempre maggiore la definizione olfattiva dei vini di Ca' Lunga, che pur perdendo un filo in quanto a consistenza, si dimostrano prodotti di valore. Alla pesca rimanda terso il naso del Diadema Bianco Superiore 2007, diadema olfattivo composto anche da note di ananas maturo, che in bocca persistendo carezzano. Tondo l'Euforia Bianco 2007, di carattere la netta ciliegia del Cabernet Sauvignon Elisir 2007, polposissimo e di vivo turgore il migliore del tasting: il Sangiovese Incantesimo 2007. Ammalia la sua vivacità, la sua nitida sorgente di abbaglianti frutti rossi.