Rosato 2007

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza di palato e di bocca, ma la sua più avvolgente dolcezza, viva, la si gode al profumo. Davvero favoloso l'equilibrio del sapore, si avverte amarena tanto è morbido il suo frutto. Tanto il tannino è accennato, tanto l'acidità suade avvolta in tonde polposità di lampone e mirtillo. Del tutto privo di amaro anche in deglutizione, è tra l'altro rosato ben denso e ben ricco. E che nettezza il profumo. La sua ciliegia s'irradia piano piano, ma davvero ben limpida, intensa in fragranza. Con una pulizia enologica esecutiva, una spolverata di fiore speziato, vero zucchero a velo, tale da amplificare in potenza la sua congenita, armoniosa suadenza.