Favolosa la dolcezza del Bianco di Custoza Montesalionze Tenuta San Leone 2007, d'avvolgenza suadentissima di pesca. Bello lo spettro aromatico del Müller Thurgau Maso Bianco 2007, ricco di polpa come un rosso il Bianco di Custoza Passito Tenuta San Leone 2006. Ben tondo il Bardolino Montesalionze Tenuta San Leone 2006, gran souplesse carnosa ha il Le Capannelle Rosso Maremma Toscana 2006. Al vertice della serie di Seiterre si pone il Podere Sassoscritto Rosso 2005, il bilanciamento delle spezie aggiunte al frutto ha classe nettissima.