Potente e morbido allo stesso tempo si rivela lo Zuàn 2004, ancor più morbido in deglutizione il Rocca Chiara Riserva 2005, con spezie in evidenza. Borin Vini e Vigne presenta poi una batteria di bianchi di indubbio e crescente valore, come il fresco e suadente Pinot Bianco Vigneto Archino 2007, il bananoso Chardonnay Vigna Bianca 2006, lo spesso e agrumeggiante Fiore di Gaia 2007, migliore per la sua dolcezza persistente di gusto. Chapeau.