Barbaresco Gallina 2005

Sensazioni di Degustazione

frutto di bosco netto, suadente, speziato, evoluto e mandarineggiante però di gran nitore enologico esecutivo. La dolcezza del naso il suo aspetto migliore: azionata dalla polposità della sua fibra, animata dalla potenza del suo alcol distillante, ove inalata con profonda olfazione, avvolge e distilla le nari la sua mentosa, ricchissima e suadente prugna. Per la fittezza la richiama in confettura, quanto mai all'olfatto rotondamente, suadentemente pulita. Prugna che non è sola: accanto alla prugna c'è la mora, la visciola, perfino un fragrante lampone. Colti in pianta a un livello di maturità compiuta, trasformati con nettezza enologica davvero virtuosa, nel bicchiere polpanti e polputi, d'ultramorbida vaniglia cremosi.