Grande la nitidezza enologica di più di una realizzazione: il nitore del melone del Pinot Grigio Vigna Reselé 2007, fuoriclasse di suadenza e potenza alsaziana, la morbida polpa di pera della Nosiola Vigna Vallunga 2007, la banana delicata e floreale dello Chardonnay Vigna Prà dei Fanti 2007. Bianchi non solo dai grandi profumi, bianchi di densità e rotondità sentita. Di polpa e non comune bagliore il frutto del Marzemino dei Ziresi 2006 e del Marzemino d'Isera 2006: la varietà ad uno stato di dolcezza mentosa delicata e floreale. Vino del tasting, il bianco Ultreya 2007: la sua souplesse gustativa, il candido nitore del suo fiore di dolcezza e uvosità polposamente sovrana. Complimenti.