Primitivo Baccanera 2006

Sensazioni di Degustazione

si manifesta da subito la sua più virtuosa qualità: suadenza nella sua eccellente e potente ricchezza. Si impone opaco e violaceo all'occhio il suo densissimo estratto. Concentrazione superiore resa con pulizia enologica altrettanto tale. Fragranza ossidativa residua del frutto turgidamente integra. Morbido alla prima inspirazione, non affonda con note di china o caffè all'olfatto. Certo molto concentrato il suo tannino, certo fluentissimo, non però così da scurire, da annerire in alcun modo il profumo ed il gusto. Se lo si inspira a fondo, fra le pieghe del tannino la dolcezza del cassis impiega momenti a far capolino, ma poi, imperiosamente balsamica nella sua livrea di algide e mentose spezie, persiste per minuti e irreversibilmente avvolge, morbida e suadente.