Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Colle Picchioni

Ammorbidisce il tocco dei vini Colle Picchioni e fa bene, facendo così salire la valutazione della performance sensoriale dei campioni inviati in assaggio. V'è ancora margine per crescere su questa strada, considerando la morbidezza acquisita dal Donna Paola 2007, la gran possenza de Il Vassallo 2006, di speziata vena suadente. Soprattutto vedendo e sentendo la mora del Perlaia 2007, vino di turgore ossidativo brillante.

Perlaia 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

bel frutto, potente, possente, rotondo, che vola polpando sulle ali di un alcol poderoso e possente. Oltre che per la sua eccellente ricchezza estrattiva, per la sua rilevante armonia gusto-aromatica si impone ai sensi questo vino. Morbido fin dal profumo, con il suo frutto ciliegia-marasca perfettamente maturo, orlato, ricamato, avvolto in balsamiche nuances di lenitivi speziati. Il mix fra questi due filoni è suadenza pura, pura ciliegia mentosa. Mirabile l'indice di equilibrio aromatico frutto/legno anche al palato: la mora, il ribes, la visciola polpacea e carnosa rivelano intensità gustativa pari a quelle delle vanigliate spezie.