Ammorbidisce il tocco dei vini Colle Picchioni e fa bene, facendo così salire la valutazione della performance sensoriale dei campioni inviati in assaggio. V'è ancora margine per crescere su questa strada, considerando la morbidezza acquisita dal Donna Paola 2007, la gran possenza de Il Vassallo 2006, di speziata vena suadente. Soprattutto vedendo e sentendo la mora del Perlaia 2007, vino di turgore ossidativo brillante.