Rara e qualificante, sostanzialmente eccellente l'acquisizione di valore della gamma della Cantina Tudernum. Complimenti, in fruttosità si è quasi a regime. Carezze polpose rotonde e fragranti dai bianchi, ottimi il Bianco Colli Martani 2007 e il Bianco Le Lucrezie 2007, suadentissimo il Grechetto di Todi 2007. Gran polpa ora nuova ora speziata nei rossi, ricchi in estratto puliti nella trasformazione enologica per l'integro profumo. Il vanigliato Rojano Rosso dell'Umbria 2005, un tris di fruttosità immediata maestosa come il Sangiovese Colli Martani, il Merlot e il Cabernet Sauvignon 2007. Vino del tasting un fuoriclasse d'alsaziana morbidezza di sapore, il Grechetto Colle Nobile 2007, non solo pefettamente armonioso quanto denso, possente, nitidamente profondo. Complimenti.