Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Buccicatino

Quando la pulizia enologica aumenta, nei vini si sente, impressionante, il frutto. Eccolo nella linea dei vini di Fattoria Buccicatino, ecco la gran nettezza e integrità ossidativa del Montepulciano d'Abruzzo 2006. Frutto e spezie in vivacissimo connubio esplodono qui da un corpo da campione. C'è fragola che immediata carezza le nari nel Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo 2007, e fiore, un fiore ammaliante, nel campione del tasting: lo Stilla Aurea 2007, vino di eccezionale pulizia enologica esecutiva.

Stilla Aurea Biologico 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran frutto, glicerinoso al contatto della lingua e degli occhi, poi nettissimo, silvestre, lindo, nel suo fiore, bianchissimo al profumo (c'è gelsomino). Una banana nevosa, distillata nella polpa dal sole. Quindi raccolta ancora ben turgida e viva, senza che il ritardo nella sua vendemmia abbia indotto alcuna perdita di vigore e di nitore primo. Misuratissima la speziosità, non si capisce se dal frutto o dal rovere generata, da ciò la deduzione della sua complessiva dolcezza, ai limiti del pollinare. Tutta questa suadenza trova al palato rispondenza ben densa, soffice sì, ma concentrato, potente il suo gusto, e da un maestoso alcol, distillato pure. Enologia di nitidezza favolosa, chapeau.