I bianchi hanno potenziale per arrivare al frutto solo migliorando ancora un filo la definizione enologica. Hanno uve di base e suadenti e ricche, senza spigoli la matura deglutizione del Trebbiano D'Abruzzo 2005, fresco il tocco del Pecorino Colline Pescaresi Contesa 2007. Massa unguentosa di prugna ha lo Shirin Passito Rosso 2005. Potenza allo stato puro nei Montepulciano, che nella versione 2004 raggiunge il giusto balance tra tannini e dolcezza prima d'uva, con la menta ad adornare questo vivo campione.