Profumi sempre favolosamente intensi nel bicchiere Ca' Orologio. Gran sole ha maturato il denso frutto del bianco Salaròla 2007: concentrato e morbido, potente nell'emissione. Il Relògio 2006 di gran morbidezza sfoggia un mix frutto/spezie balsamicamente evoluto. Vino del tasting il Calaòne 2006, tipicamente bordolese nel suo morbido, fitto, polposo ammontare di cassis e ciliegia nera dal rovere dolcemente sfumata. Un vino-frutto di forza d'aroma e di piacevolezza avvertitamente superiore.