Cresce il valore complessivo della gamma proposta in assaggio dall'Azienda Agricola Di Giacomi Aldo, con il glicerinoso e vivamente acido Zahir Bianco 2007, il polposo e fragrante Zahir Rosso 2007. Ultramassivo il contatto col Quattro Tempora 2006, la sua massa neracea ha tinta che attrae, suadente toccando poi in bocca. Chapeau.