Castiglion del Bosco presenta un Brunello di Montalcino Campo del Drago 2003 del tipico spessore della tipologia, più tondo il palato del Rosso di Montalcino 2006, si va in frutto col Dainero 2006, che porge in visciola il suo naso speziato. Gran melange di ciliegia e vaniglia caratterizza la souplesse del Brunello di Montalcino 2003, vino di validissima qualità.