Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Castiglion del Bosco

Castiglion del Bosco presenta un Brunello di Montalcino Campo del Drago 2003 del tipico spessore della tipologia, più tondo il palato del Rosso di Montalcino 2006, si va in frutto col Dainero 2006, che porge in visciola il suo naso speziato. Gran melange di ciliegia e vaniglia caratterizza la souplesse del Brunello di Montalcino 2003, vino di validissima qualità.

Brunello di Montalcino 2003

Produttore

Annata 2003

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran melange di visciola e vaniglia, caldo, pastoso, glicerico infino all'untuoso. Tiene la souplesse anche al sapore, con la neritudine di questo frutto che non diviene tannico sapore. Il tannino, il suo amaro inspessente è infatti fra le note del gusto. Non la dominante, avvolto in morbidezza come risulta in ingresso al palato, vanigliato da balsamica morbidezza speziata nel suo lungo persistere in aroma. Eccezionale la sua densa potenza, la forza della sua mentosa crema di frutto puro, tale specialmente in speziosità d'aroma.