Una crema potente di sole ha in sé il Furat 2006, cocente nel suo tannico passare in deglutizione. Corpo ben fitto che è caratteristica anche dell'altro rosso di Ajello, il Nero d'Avola Majus 2006, più rotondo nelle sue dolci spezie al contatto palatale. Gran pulizia ha il polposo Bizir 2007, mentre in frutto per nitidezza d'esecuzione enologica si trova il Majus Bianco 2007, di souplesse gustativa magnifica. Bene.